1、准备一个盆子,放入银耳。
2、把水倒满,水最好要越过银耳十厘米。但是这里要切记不能用热水泡,因为用热水泡发很容易让银耳膨胀放大,最后口感却不是很好。
3、如果是冬天泡法银耳,我们可以用温水,这样时间可以缩点一点,泡发的时间根据您自己想要的口感而定,一般三四个小时就可以了。
4、如果您喜欢软糯的口感可以泡上一整夜。在泡的过程中,如果水太少,可以适量加点。
5、泡发后的银耳一定要把底部去掉,因为这个底部是不可食用的,最后再用清水清洗几次就可
文章来源: 天觅风
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写的太好了!